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屠宰设备的应用有什么作用
日期:[2018-1-5 13:27:50]   共阅[425]次
  家禽屠宰加工要求比较严格,因为它的质量关系到消费者的身心健康,因此选择使用合理的屠宰机械是很重要的,屠宰设备的使用起到了哪些作用?
  屠宰设备是在不停的运转当中,屠宰设备运行到下一部工序的时候,对屠宰食品本身进行了消毒。大大减少了病体动物给其他猪体的传染。
  屠宰过程中的检疫设备起到了相当大的作用,当流水线经过卫生检疫半卡的时候,病体动物会被卫检程序实行人工检疫,病体动物会有单独一条自动线送往病体间,无病动物体会直接进入一下道屠宰分割的工序-排酸,排酸主要是为了让肉达到正常的PH值,这样的肉细嫩可口,排酸时间一般为12—24小时之间,动物体屠宰排酸过后,会实行通过流水线返回分割间,这个过程保证了肉的质量安全及肉质的质量从而减少了病猪的感染。
  屠宰食品的分割设备也都是自动化流水线形式,经过屠宰分割设备每个工人都会有自己的分割台,经过自己台面的时候实行分割。等待的是块肉的鲜销,或者直接进入屠宰冷库间进行冷藏。
  屠宰设备的使用保证了家禽屠宰过程中每一步流程都很到位,每一加工工艺都很完善,该设备的使用给屠宰加工企业带去了很多方便,起到了很大的作用。
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