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家禽流水线中对肉类分割包装的方法
日期:[2018-8-10 14:48:00]   共阅[254]次
  在家禽流水线处理过程中,之后要对处理的肉类进行分割包装,具体方法请看下面的介绍:
  (1)家禽流水线中分割高架输送线挂钩间距:8英寸(203.2mm),采用标准驱动链条,链条节距t=25.4mm,变频调速。
  (2)在高架输送线上有分割操作人员分割不同部位肉,把分割肉放在平板输送机上传送到分拣工位进行分拣。
  (3)把分拣后的部位肉根据要求称重后真空包装,放入冷冻盘内用凉肉架车推到结冻库(-30℃)结冻或到成品冷却间(0-4℃)保鲜。
  (4)将结冻好的产品托盘后装箱,进冷藏库(-18℃)储存。
  (5)分割包装间温控:10-15℃。 
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