全国统一免费电话:400-862-7678
地址:诸城市龙都街道水泊工业园
范经理:15963682258
传真:0536-6449778
qq:894360262
邮箱:chinahrt@126.com

 
屠宰设备的加工工艺
日期:[2022-6-22 11:44:47]   共阅[50]次
  随着我国养殖业的发展,我国的屠宰设备也有了较大的发展,特别是大型猪屠宰厂,屠宰流水线是其常用设备,下面为大家介绍屠宰设备的加工工艺。
  一、刨毛
  屠宰设备生猪刨毛多为机械滚筒式和螺旋式刨毛机,猪屠体浸烫后,即由捞耙或输送机自动送进刨毛机进行刨毛,刨毛过程中要求不断肋骨,不伤及皮下组织,刨毛率在百分之95以上。
  二、燎毛
  猪体刨毛很难一次性清除干净,会有部分小软毛和鼻子部分的鬃毛,所以要对刨毛之后的残毛进一步清理,屠宰设备目前普通采用的是火焰燎毛工艺。该工艺由干燥、燎毛、刮黑和抛光等多道工序组成,可以大限度地清洁猪体表面,减少微生物的污染,从而提高卫生质量。
  1、干燥机
  利用设备对刨毛后的猪胴体进行拍打干燥,使残毛竖立,便于火焰燎毛。
  2、燎毛
  可分为人工燎毛和自动燎毛两种,人工燎毛为手持火炬对猪胴体进行燎毛,自动燎毛是猪胴体在通过燎毛设备时,自动完成燎毛。
  3、刮黑
  猪胴体燎毛后,体表留有部分残留黑点,需人工进行刮除或设备抛光处理。
  4、抛光
  机器内的尼龙鞭条对猪胴体表面进行拍打、清洗,进一步清除体表的黑点。
【字体:   【背景色 -               关闭
上一篇: 脱毛机用于屠宰场建设
下一篇: 家禽流水线分享肉需要排酸的原因
   相关文章
屠宰设备的保障设施 [07/05]
脱毛机的技术参数 [06/30]
家禽流水线分享肉需要排酸的原因 [06/27]
脱毛机用于屠宰场建设 [06/17]
家禽流水线的使用说明 [06/14]
屠宰设备风泵的使用与维护 [06/08]
 
关闭